压力是成功的孪生兄弟

如果你是义乌丹溪路上那家叫“锦天坊”餐厅的老食客，你不难发现，今年以来，这家餐厅的许多细节都发生了改变。顾客在那里消费，显然变得更加适意了。

从营业额方面看，这家餐厅的变化也显而易见：每月同比去年多出了大约10多万元。促成这种进步的人，据说是一位23岁的小伙子，他叫方成。

年轻化的打扮，开朗的性格，看起来，方成和普通的高校毕业生没什么两样。除非是，当员工告诉他餐厅在运营的某个方面出了些问题，他才会显现出比自己年龄和外表更为老练的管理能力。

的确，他还是一个去年才从浙江树人大学毕业的年轻人。在学校，他攻读韩语。当时，出国继续深造，是他对未来的想象。然而，母亲何女士的一席话让他打消了这个念头：“创业和出国需要的费用可能差不多，但如果出国，你真能保证自己可以成长成熟？现在开始创业，我认为，更能锻炼你自己”。母亲也很快给他出了个难题——“我盘下了锦天坊餐厅，你来经营，怎么样”？方成似乎没有做好心理准备，他有他的顾虑：经营失败亏本怎么办，一旦失败自己丧失对未来创业的信心怎么办？

不过，母亲还是鼓励他：如果盘下餐厅的钱，能够让儿子成长、成熟，即使亏本也值得。方成显然被母亲的这份信任感动，他决定就在“锦天坊”初试身手。

从现在看来，方成可谓抓住了发展事业的一个绝佳机会。当然，能把握这个机会，还得首先归功于他前期的努力与“准备”。

在大学实习阶段，方成的实习单位正是“锦天坊”。在这里，他全面负责酒店的材料采购，这不仅包括鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜，甚至还包括桌布牙签。

实习的时候正值夏天，方成却每天需要5点半就起床。之后，赶到新马路菜市场采购酒店一日所需的食材。通常，在菜市场，方成一呆就是两个多小时。

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