压力是成功的孪生兄弟
如果你是义乌丹溪路上那家叫“锦天坊”餐厅的老食客,你不难发现,今年以来,这家餐厅的许多细节都发生了改变。顾客在那里消费,显然变得更加适意了。
从营业额方面看,这家餐厅的变化也显而易见:每月同比去年多出了大约10多万元。促成这种进步的人,据说是一位23岁的小伙子,他叫方成。
机会眷顾有准备的人
年轻化的打扮,开朗的性格,看起来,方成和普通的高校毕业生没什么两样。除非是,当员工告诉他餐厅在运营的某个方面出了些问题,他才会显现出比自己年龄和外表更为老练的管理能力。
的确,他还是一个去年才从浙江树人大学毕业的年轻人。在学校,他攻读韩语。当时,出国继续深造,是他对未来的想象。然而,母亲何女士的一席话让他打消了这个念头:“创业和出国需要的费用可能差不多,但如果出国,你真能保证自己可以成长成熟?现在开始创业,我认为,更能锻炼你自己”。母亲也很快给他出了个难题——“我盘下了锦天坊餐厅,你来经营,怎么样”?方成似乎没有做好心理准备,他有他的顾虑:经营失败亏本怎么办,一旦失败自己丧失对未来创业的信心怎么办?
不过,母亲还是鼓励他:如果盘下餐厅的钱,能够让儿子成长、成熟,即使亏本也值得。方成显然被母亲的这份信任感动,他决定就在“锦天坊”初试身手。
从现在看来,方成可谓抓住了发展事业的一个绝佳机会。当然,能把握这个机会,还得首先归功于他前期的努力与“准备”。
在大学实习阶段,方成的实习单位正是“锦天坊”。在这里,他全面负责酒店的材料采购,这不仅包括鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜,甚至还包括桌布牙签。
实习的时候正值夏天,方成却每天需要5点半就起床。之后,赶到新马路菜市场采购酒店一日所需的食材。通常,在菜市场,方成一呆就是两个多小时。
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